ひまわり新聞490_0419 びわ茶 江戸時代から飲み継がれプチブーム到来

冬が明け、うららかな春を感じるようになってきました。季節の食べ物というと秋を思い浮かべるかもしれませんが、春にも旬の食べ物が豊富にあります。タケノコ、菜の花、新じゃが、カツオ、桜鯛など、春らしい色とりどりの食材が多く、その中では少し目立たないかもしれませんが、果物のビワも春に旬を迎えます。種が大きく食べるところが少ない実ですが、甘く適度にしっとりした口当たりは、他の果物には代えられない美味しさがあります。実はビワは、果実が美味しいだけでなく、その葉からも美味しいお茶をとることができます。びわ茶はとても優しい飲み口であることに加え、健康に良い成分が含まれ、小さい子供から高齢者まで、健康な体作りのために人気が高まっているのです。