長年、わが国の健康を支えてきた伝統食品である「納豆」。この納豆のネバネバ部分に含まれるタンパク質分解酵素がナットウキナーゼです。 納豆は、煮大豆を納豆菌が発酵させることでできる食品ですが、この発酵過程でナットウキナーゼをはじめとする多様な栄養素が生成されます。1925年、北海道帝国大学の大島先生によりその精製および性質について報告がなされており、その後様々な研究報告がなされ、1980年代にフィブリン（血栓の素となるタンパク質）を分解（溶解）する酵素が「ナットウキナーゼ」として命名されました。
１．ナットウキナーゼとは？
納豆に含まれる“たんぱく質を分解する酵素”のひとつで血液をサラサラにする働きで注目
されています。
日本発の健康成分として世界でも研究が進んでいます。
２．血液をサラサラにするしくみ
ナットウキナーゼは、血液中の“フィブリン”という固まりやすい成分を分解します。
- 血栓（血のかたまり）ができにくくなる
- 血液の流れがスムーズになる
- 心筋梗塞・脳梗塞のリスクを下げる可能性
３．ナットウキナーゼの血流改善作用
ナットウキナーゼには直接、また間接的に血栓を溶解する機能が確認されていますが、これは、
血栓により滞っていた血管内の血流を改善することに繋がります。特に高齢者の方の血管は、
若年者の血管に比べて形態学的にも機能的にも大きく異なり、その中で、血流が加齢により低
下することが報告されています。ナットウキナーゼには血流を改善する機能がヒト試験により
確認されており、こういった加齢による影響を軽減する可能性があります。さらに、血流を改
善することで、血圧降下作用や末梢体温を維持する機能性が同じくヒト試験によって確認され
ており、ナットウキナーゼの持つ作用の中でも非常に重要なものとなります。
４．ナットウキナーゼの安全性
ナットウキナーゼは血栓を溶解するという特異な機能性を持つ分、その安全性も厳密に精査さ
れたものでなければなりません。 日本人は伝統的に食品としての納豆をよく食べますが、上記の通り納豆には血液凝固に関わる
「ビタミンK2」も多く含まれております。また、ナットウキナーゼは血栓を様々な角度から溶
解するのが特徴です。そのため、よく消費者の方から「ナットウキナーゼを摂取し過ぎると血
が止まらなくなるのでは？」という質問がございますが、ナットウキナーゼは各種安全性試験をクリアしておりますので、安心してお召し上がりいただけます。
５．“ナットウキナーゼ”は夕食後や就寝前に摂取するのがもっとも効果的
血栓は深夜から早朝にかけて出来やすいため、ナットウキナーゼを摂取する時間帯は夕食後や寝る前がよいと考えられます。40代以上の方、ストレスの多い方、血圧が高めの方、高脂血症や糖尿病などで血液粘性の高い方等には、特に定期的な摂取をお勧めします。
６．今日からできる血管ケア
- 納豆を1日1パックから
- 野菜・魚を意識してとる
- こまめに歩く
- 水分をしっかりとる
- ストレスをためない
- 喫煙者は少しずつ本数を減らす
→小さな一歩が、未来の血管を守ります。